О пользе одуванчикового меда
Одуванчик – это не только сорняк, как многие привыкли считать, но и широко применяемое в народной медицине растение. Кроме того, из одуванчика получается очень вкусное варенье, а пчелы из его нектара делают душистый мед. Одуванчиковый мед имеет густую консистенцию, он очень вязкий и быстро кристаллизуется. Отличается довольно сильным ароматом и терпким вкусом. Цвет одуванчикового меда очень красив - золотисто-желтый, собственно, как и цветки, с которых пчелы собирают нектар.
Пчёлы, в прямом смысле этого слова, погружаются в работу буквально с головой, собирая нектар с одуванчика.
Основное цветение одуванчика приходится на май месяц. Помимо нектара, пчелы собирают с одуванчика пыльцу. Соты, отстроенные в период цветения одуванчика, имеют сказочно красивый светло-желтый оттенок.
Пчелы получают мед из нектара дикорастущего одуванчика, и содержит этот мед 41,5% фруктозы и 35,64% глюкозы.
Лечебные свойства одуванчикового меда
Одуванчиковый мед обладает выраженным противомикробным, болеутоляющим и смягчающим действием, а также применяется как слабительное средство. Широко используется мед из одуванчика лекарственного и для лечения дисбактериозов колитов.
Рецепты:
При хронических запорах:
- 15 г засахаренного меда из одуванчика растворить в 200мл теплого молока и пить по одной столовой ложке перед сном.
- натереть 100 гр репы, отжать из натертой массы сок, после чего добавить в него 50 гр одуванчикового меда. Выпить полученную микстуру нужно за один раз, предпочтительнее натощак. Результат не заставит себя долго ждать: всего через 15-20 минут произойдет опорожнение кишечника. Для достижения стойкого эффекта необходим недельный лечебный курс.
Для хорошей работы кишечника :
- смешать сухую траву крапивы и тысячелистника в равных количествах: 1 столовую ложку смеси заварить стаканом кипятка, дать настояться в течение двух часов, после чего настой нужно процедить и добавить в него 25 гр одуванчикового меда. Принимать четырежды в день по 50-60 мл примерно за полчаса до еды.
Для очистки кишечника :
- измельчить сухие кукурузные рыльца и смешать их с одуванчиковым медом в пропорции 1:2.
Принимать по 1 чайной ложке перед едой 3-5 раз в день.
При склонности к запорам :
- 150 г листьев алоэ и залить 300 гр подогретого меда из одуванчика, настоять 24 часа, затем разогреть и процедить. Принимать утром по одной десертной ложке приблизительно за час до еды.
Одуванчиковый мед своими руками
Мед из одуванчиков собственного приготовления не только вкусен, но и весьма полезен при таких болезнях печени, как гепатит, холецистит, а также при мочекаменной болезни. Он способствует быстрому восстановлению поврежденных клеток желчного пузыря и печени после перенесенных заболеваний. Также употребление меда из одуванчика является отличной профилактикой при таких заболеваниях дыхательных путей как бронхит, астма. Несомненное достоинство домашнего одуванчикового меда заключается в его доступности: необходимо проявить лишь немного терпения, и полезное лакомство всегда будет под рукой, чтобы помочь избавиться от недугов.
Для приготовления этого янтарного лекарства соберите 360-400 распустившихся желтых цветков одуванчика майского вместе с чашелистиками (стебель не нужен). Собирать одуванчик лучше всего на лесной лужайке, по берегам рек, озер и ручьев, вдали от автодорог, фабрик и заводов, в теплый, солнечный полдень.
Собранные цветки промойте, залейте 400-500мл холодной воды и кипятите в течение 2-х минут. Положите на дуршлаг кусок чистой марли, откиньте на неё одуванчики и хорошенько отожмите в кастрюлю либо другую емкость. Всыпьте в отжатую воду семь стаканов сахару, поставьте на медленный огонь и доведите до кипения. Кипятите еще 7 минут. Всё, ваш домашний одуванчиковый мед готов. Разлейте его по чистым стеклянным банкам и закройте крышками. Данный рецепт приготовления одуванчикового меда - быстрый.
Существует и более сложный способ, требующий гораздо больше времени. Вначале цветки одуванчиков вымачивают в течение суток в холодной воде, потом их отжимают и заливают 0,5 л воды, после чего кипятят на медленном огне пятнадцать минут. За 3 минуты до окончания варки добавляют 1-2 нарезанных вместе с цедрой лимона, кипятят и дают отвару настояться 24 часа, после чего процеживают. Цветки одуванчика и кусочки лимона выбрасывают. В процеженный отвар добавляют около 1,5 кг сахара и варят одуванчиковый мед в 2-3 приема до получения цвета и вязкости натурального мёда .
Интересные факты об одуванчиковом меде
- В древности на основе одуванчикового меда готовили приворотное зелье. Именно потому в народе данный десерт называют «вареньем любви».
- Из одного соцветия одуванчика вылетает до 200 семян, а всё растение дает до 3000 парашютиков.
- У Бредбери есть фантастическая повесть под названием «Вино из одуванчиков», в которой нашел отражение интереснейший факт: оказывается в Англии уже давно делают вкусное вино на основе цветков одуванчика. В отличие от прочих лекарственных растений, одуванчик абсолютно безвреден, а употребление продуктов из одуванчика не имеет побочных эффектов.
