Вино из одуванчиков

Вино из одуванчиков – это не только одно из произведений Рэя Брэдбери. но и довольно необычное и оригинальное вино. Конечно, сейчас зима, но ведь до весны осталось совсем немного – и вскоре мы сможем наслаждаться не только теплом весеннего солнышка, но и вкусным вином из одуванчиков.

Итак, для приготовления вина из одуванчиков, нам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. Одуванчики – 1 л. банка
  2. Кислота лимонная* – 2 г.
  3. Сахар – 1 кг.
  4. Изюм – 10 шт.
  5. Вода -4 л.

Рецепт «Вино из одуванчиков»:

  1. Для приготовления 4 литров вина из одуванчиков надо собрать не менее литровой банки цветков (плотно набитой) без цветоносов, залить кипятком (3, 5 литра) и оставить на сутки настаиваться.
  2. После – сырье отжать, а в полученную жидкость добавить лимонную кислоту
  3. В оставшиеся 0,5 литра воды растворить сахарный песок (1 килограмм) и вылить в отвар цветов, туда же положить 8 -10 не мытых (!) изюминок.
  4. Держать в теплом месте 1 -2 дня, затем перелить вместе с изюмом в бутылку и закупорить любым способом, дающим возможность выходить углекислому газу и не впускающим в бутылку наружный воздух (например, наденьте на горлышко воздушный шарик или резиновую перчатку).
  5. При окончании брожения вино немедленно слить с осадка при помощи резиновой трубки, чтобы не взболтать осадок. По-хорошему, должно пройти около 1 месяца, а лучше 3-4.

Примечание*: вместо лимонной кислоты можно использовать апельсин и/или лимон. Каждого фрукта взять по 1 шт. – выдавить сок, и получившийся фреш добавить по рецепту вместо лимонной кислоты.

Мы с нетерпением ждем сезона цветения одуванчиков, чтобы приготовить это замечательное вино, а вы. )






Меню